珍珠解碼──進入科普世界
出 版 商：宣道出版社
英文書名：Pearl Decoded - Understand Popular Science through the Lens of a
作者：王俊傑
ISBN：9789887788188
EAN：9789887788188
出版日期：2021-6
語文別：繁體中文
頁數開本：204頁
本書簡介
本書為第一屆「想創你未來──初創作家出版資助計劃」科普組得獎作品。
一顆顆晶瑩亮麗的珍珠從何而來，一直是人類想解開的難題。由古代神話到近代科學，如顯微鏡的發明、無線射頻辨識科技（RFID）的應用，珍珠之謎便隨著科學發展而逐漸解開，並揭露了珍珠與大自然如何息息相關。本書正是讓讀者戴上一副科學眼鏡，在珍珠的浩瀚世界穿梭翱翔！
可知珍珠養殖是香港海洋遺產的一部分？從開採珍珠的歷史到今天的科學養殖與驗證，本書逐一闡述，讓讀者認識香港珍珠業如何與時並進，並且帶來跨業界的互助互惠，拓展經濟共生圈。
本書更是一本指南，鼓勵在校園或家中建立生態缸，養殖珍珠貝，讓孩子從中吸收生物、化學、物理等知識，並如何以科學方法營造一個良好的生態環境。這也是生命教育課，學習和體驗人類與大自然的互動，守護大自然！
作者簡介
王俊傑
家有可愛的妻子，育有三個乖巧的孩子。
從事珍珠業超過十年，期望以創新方法，讓珍珠從傳統的珠寶市場進入普羅大眾之中。
早年在外國攻讀傳理系，畢業後再修讀電子工程及程式設計。回港前在日本留學一年，主要學習日語。近年取得工商管理碩士學位。
自小熱愛彈琴，曾在婚禮中擔當司琴十多年。
大學時期當上中、英文校報總編輯，現有幸成為新進作者，與讀者分享過往種種知識、經歷和體驗。
目錄
前言
第1章 早期科普：從迷思到科研
一、珍珠源遠流長
二、珍珠藏故事
三、珍珠成因的科研理論
第2章 近代科普：揭開珍珠之謎
一、珍珠層的奧祕
二、天然與養殖之異
三、珍珠質與無珍珠質
四、有核與無核之妙
五、淡水與海水之別
六、真珠與假珠之分
七、優質與劣質之辨
第3章 從採珠到養珠
一、昔日採珠業
二、初期養珠業
三、香港珍珠路
四、傳承珍珠業
第4章 現代科技與珍珠養殖
一、養珠業的發展方向
二、應用科學養殖珍珠
三、珍珠數碼化（RFID）的奧妙
四、摩爾定律：Metakaku的限制
第5章 珍珠養殖與科普教育
一、珍珠養殖STEM
二、珍珠養殖對科研的啟示
三、科普教育與生命教育
錦囊一：如何在室內養殖珍珠？
錦囊二：校本珍珠養殖計劃
第6章 珍珠養殖與海洋保育
一、理想的海洋生態平衡
二、海洋保育人人有責
三、養殖珍珠可潔淨海洋
四、可持續的珍珠養殖
第7章 珍珠養殖的多元發展
一、珍珠的價值
二、珍珠的功用
三、效果倍增的跨界拓展
第8章 珍珠的啟示
一、成長的課堂
二、再顯「東方之珠」的光華
三、結論：擁抱無限的可能
自序
《珍珠解碼》的故事始於2013年大除夕的下午，家父與我探討在香港水域養殖珍珠是否可行。其後我們花了數年時間，考察不同水域，選定最適合建立養殖珍珠的基地。後來我們也開始在珍珠養殖場，開辦海上珍珠養殖導賞團和首飾製作的工作坊，當中有導師團隊分享有關香港珍珠業的歷史，以及養殖珍珠的相關知識、海洋生態環境的保育，還有「可持續發展」等豐富內容。
在過往數百場活動中，參加者來自不同背景，包括政商界、文化界、教育界和學術界等。他們在有意無意間，引出香港珍珠業其實可以成為一個與STEM，以及海洋保育和可持續發展有關的項目；我亦不知不覺進入了環保教育的新里程。
有朋友說我的思緒常是「跳來跳去」，有時在機靈中會顯得有點兒複雜，又或是在創意的過程中，不斷產生化學作用和變化，不容易讓人拿揑得到。事實上，作為具多元思考模式的「珠二代」，若要我只做買賣，在傳統的珍珠業中，走前人走過了百年的路，並非我所期望。我的理想是尋找各種不同的方法和元素，開發一些創新的途徑，除了不斷提供迎合市場需求的珍珠，也務求合情合理地賺取應得的利潤，以開拓未來的發展。
然而，有些業界中人在營運過程中，渉及剝削供應商、欺詐客戶、圍堵對手，甚至魚目混珠等行為，實在有失違專業操守。另一方面，也有前輩曾對我說：「珍珠業已是夕陽行業，我們也準備退休了。」又說：「你要繼續守下去啊！」我不禁心裏想：即使要鼓勵珍珠業的接班人，也犯不着這樣說吧！
上一代的「生存觀」和現今的理念顯然有所不同。以前是「搵兩餐」和「養活家人」的心態，做老闆的本分就是盡力養活員工；換言之，即是先照顧好自己。今天，眼見全球的空氣及海洋受到污染，生物品種不斷滅絕，加上天災人禍，還有食物短缺等問題，我們由生存的議題，擴展到「命運共同體」的思維模式。
全球政府開始期望各界人士，盡上地球公民的責任，保護環境。作為現代的養珠人，不能單單為了賺錢而養殖珍珠，需要確切並且認真地踏上一條能夠連繫珍珠和保育生命的「使命養珠」之路。縱然不知道這條路該怎麼走，但我深信上天自有安排，且有同路人可以全力以赴，遠超個人所想所求。
在此鄭重感謝我在這路上遇到的許多貴人，例如著名的珍珠種子批發商本田治豊先生（讀：Hondo Harutoyo），還有第三代日本珍珠養殖商磯和泰孝先生（讀：Isowa Yasutaka），他們是我的啟蒙老師，讓我對珍珠有基本的認識。研究珍珠的世界頂尖科學家Dr. Henry Hänni及Dr. Laurent Cartier，亦啟發我對珍珠科研及可持續發展的興趣。
還有第三代日本珍珠養殖商及珍珠藝術家上村榮司先生（讀：Uemura Eiji），給我展示了如何把珍珠與數百年跨領域的傳統工藝結合，設計出市場上少為人知的「藍染」和「蒔繪」珍珠。
與此同時，我把這些知識跟自己與珍珠相關的各種經驗整合起來，成為「珍珠小學堂」的教材。在香港現今唯一的珍珠養殖場中，我可與珍珠教學團隊一起把這些寶貴的知識，與來自各階層的參加者分享，包括小孩、家長、老師，甚至世界級珠寶行業的頂尖人物。
每一次分享，都吸引了參加者對珍珠養殖的興趣。雖然大都能夠回應他們提出的問題，但一些更深刻的問題不時在我腦海中浮現。縱使我不是一位科學家，但為了尋求答案，我努力翻查不同國家的科學家們編寫的文章和資料。後來透過一個比賽，推動我對珍珠的研究更深更廣，而且提升至不同的層次。
感謝出版界前輩許朝英社長的指引，我在「想創你未來──初創作家出版資助計劃」中脫穎而出，初嘗連做夢也沒想過的「作者」滋味。自小在外國生活和求學，可想而知我的中文水平有限，要用有限的中文，去從「科普」的角度撰寫有關珍珠這題目，實在極富挑戰性。然而，這挑戰也帶給我更多的樂趣和啟發，進一步發掘有關珍珠與科學的關聯。
克利福德．維克托．約翰遜（Clifford V. Johnson）是南加州大學一位物理學和天文學教授，也是漫威宇宙（Marvel Universe）的科學顧問。他成功地把「漫威宇宙電影」的科幻情節與現實科學理論連在一起，成為一齣接一齣的賣座電影。能夠吸引全球觀眾，其中一個原因就是把科學理論演變成一幕又一幕的精彩視覺效果。
回歸現實，約翰遜認為所有人都可以參與科學。科學不應被邊緣化，而是融入大眾文化之中。我們未必能夠如「鋼鐵人」東尼．史塔克（Tony Stark）般，進行跨領域的發明和研究，尋找拯救地球的方案；然而每一個人都能夠以學習和協作的方式，參與及支持科硏的普及教育和發展。
普遍來說，「珍珠和科學」不易為大眾所認識與接受。傳統上，珍珠只是女士們身上的飾物；而科學只是科學家的專業。然而，今天藉着出版這書，希望把珍珠和人類拉近，而且比大眾所想像的更加接近！沒有潔淨的海洋，就沒有美麗的珍珠，甚至有一天連人類的生存也受到威脅。另一方面，沒有科學，就沒有可持續發展的空間，人類還可以進步嗎？
本書以我過往11年養殖珍珠的知識和經驗為基礎，加上之前搜羅的科研及歷史資料，還有多位高人毫不吝惜的指導和幫助。深願本書能發揮其作用，不單從科學角度為珍珠解碼，也能改變世界對珍珠的觀念，作出意想不到的貢獻。